„Bey jeglicher Gemeinde ein Back-Haus mitten im Dorfe“ – Vortrag

Vortrag im Rahmen der Sonderausstellung „BrotZeit“
Donnerstag, 06.06.2024, 18:00 bis 19:30 Uhr

Historische Backhäuser der Region tragen erheblich zum Bild der historischen Kulturlandschaft bei und bilden somit ein wichtiges, erhaltenswertes Kulturgut. So imponiert noch heute im Dorfzentrum von Hellental der schlichte Fachwerkbau eines Gemeindebackhauses als wertvolles Zeugnis jahrhundertealter dörflicher Kultur. Ganz im Sinne der Verordnung von Herzog Carl I. von Braunschweig-Wolfenbüttel (1713-1780) vom Juli 1744 wurde das Dorfbackhaus pflichtgemäß als freistehendes Bauwerk errichtet – wegen der Feuergefahr mit sicherem Abstand zu benachbarten Fachwerkgebäuden.

Als „Museum im Backhaus“ ist das regionalhistorische Kulturdenkmal des kommunalen Dorfbackhauses heute ein Herzstück des Historischen Museums Hellental. Der um 1828 beim Neubau des Gemeindebackhauses errichtete und bis um 1900 betriebene Steinbackofen ist ein bäuerlicher Einkammer-Backofen zum Backen von „Rocken- und Weizen-Brodt".

Sowohl unter wirtschaftshistorischen Aspekten (Ressourcen- und Energieökonomie) als auch in sozialhistorischer Hinsicht (Wohnen und Arbeiten) soll die bauliche Entwicklung des rund 200 Jahre alten, in Teilen historisch authentischen Dorfbackhauses beleuchtet werden.

Bauhistorisch bedeutsam ist der Nachweis zahlreicher, in der Herdplatte des Backofens vermauerter Ofenziegeln mit der Stempelprägung „FÜRSTENBERGER PORZELLAN FABRIK“.

Der Referent Dr. Klaus A. E. Weber sowie Christel M. Schulz-Weber leiten das Historische Museum in Hellental. Sie werden dem Publikum des Vortrages im MUSEUM SCHLOSS FÜRSTENBERG im Hellentaler Museumsbackofen gebackene Brote zum Probieren mitbringen. Die Backwaren aus dem Mehl regionaler Getreidesorten zeichnen sich durch den besonderen Geschmack und das unverkennbar feine Aroma aus.

Einlass: ab 17:45 Uhr
Beginn: 18:00 Uhr
Eintritt: 5 Euro
Platzreservierung empfohlen: anmeldung@fuerstenberg-schloss.com
oder Tel. 05271 966 778-10